Dacă îți dorești să pregătești rapid o rețetă delicioasă de pește prăjit, îți sugerăm să încerci sprotul.
Aici găsești cea mai potrivită metodă de preparare a sprotului prăjit, împreună cu detalii despre cum să-l faci și ce ingrediente sunt necesare pentru a obține un rezultat savuros.
Pentru cei neinițiați în această delicatesă, sprotul, cunoscut și sub numele de tata, ciacia sau cecea, reprezintă un pește marin de mici dimensiuni, cuprinse între 8 și 16 centimetri, ce trăiește în apele Mării Negre, ale Mării Mediterane, al
Sprotul își desfășoară existența în grupuri numite carduri, având un corp alungit acoperit cu solzi fragili.
Acest pește se hrănește cu crustacee planctonice și depune icre pelagice în timpul primăverii și verii, sau chiar pe tot parcursul anului, în proximitatea coastei. Potrivit studiilor efectuate de cercetători, sprotul se remarcă prin calități nutriționale excepționale, putând aduce beneficii semnificative sistemului imunitar uman.
Cu o conținut bogat în substanțe nutritive și acizi grași esențiali, sprotul oferă o serie de beneficii semnificative organismului. Deosebit de intrigant este faptul că sprotul se caracterizează printr-un conținut caloric redus. Nu este necesar să ai cunoștințe avansate în domeniul nutriției pentru a observa avantajele consumului de pește.
Primul pas esențial în pregătirea sprotului constă în curățarea, astfel că trebuie să rupeți capetele peștilor și să îndepărtați intestinele. De asemenea, este necesar să eliminați și solzii mici și moi, iar dacă frecați cu degetele, veți observa că aceștia se curăță rapid.
După ce ați efectuat această operațiune, clătiți cu atenție cu apă. Desigur, puteți sări peste etapa de curățare a intestinelor a peștelui, în cazul în care nu aveți nicio obiecție față de consumul acestora.
Odată ce peștii au fost curățați, urmează pasul de amestecare a făinii cu mălaiul. Peștele este acoperit în mod uniform în această combinație, iar apoi este ușor scuturat pentru a elimina excesul.
Între timp, pregătiți tigaia și adăugați uleiul. Asigurați-vă că focul este intens, deoarece peștii se vor prăji corespunzător doar în ulei încins.
Recomandarea noastră este să nu adăugați o cantitate mare de pești din prima încercare; încercați cu 2-3 bucăți pentru a verifica dacă temperatura uleiului este potrivită. După această verificare, puteți adăuga o cantitate mai mare, dar fiți atenți să nu-i îngesuiți.
Fiecare lot de sprot necesită 4-5 minute pentru prăjire, iar notabil este faptul că nu este nevoie să-i întoarceți pe toate părțile.
După ce s-au prăjit, plasați sprotul într-o sită căptușită cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei..
Sprotul prăjit se servește de obicei cu pâine sau mămăligă. Pentru cei dornici de mai mult, pot experimenta cu un mujdei de usturoi sau un sos preparat din iaurt, usturoi și puțină sare. Desigur, o bere rece după masă este nelipsită!
